LES RECETTES DE TITOUNETTE45

31 juillet 2019

La folie des courgettes !

Crue, cuite, vapeur, frite, poêlée... La courgette offre de multiples choix de cuisson. Peu calorique, elle est à consommer sans modération. Elle accompagne nos grillades l'été, le poulet, boeuf, poisson... Elle est excellente en gratin, en velouté, et...

Posté par Titounette45 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vert, été, courgette

Partager cet article

5 janvier 2019

Place aux galettes !

J'aimerais pour commencer vous adresser mes meilleurs voeux de bonheur pour cette nouvelle année. Que 2019 soit rempli de joies, de rires, de larmes de bonheur... Et de gourmandises bien sûr ;) Aussi, je tiens à adresser toutes mes excuses à ceux et celles...

Posté par Titounette45 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dessert, pâte feuilletée, pistache, épiphanie, Galette, amande, framboise

Partager cet article

11 novembre 2018

Restaurant Oh Terroir - Montargis (Loiret45) Bistronomie

Ce restaurant situé à Montargis, dans le Loiret, mérite qu'on parle de lui. Axé sur la bistronomie, il est accessible à tous. J'ai mes petites habitudes depuis plusieurs années, l'équipe vous accueille toujours avec le sourire, le cadre est très sympa,...

Posté par Titounette45 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, frais, bio, bistronomie, local, loiret, montargis, restaurant

Partager cet article

10 novembre 2018

Veloutés monochromes : ORANGE

Halloween est terminé, le orange est resté. Voici une sélection de veloutés dans de jolis tons orangés. Au regard de la météo, ça tombe plutôt à pic ! Il suffit de cliquer sur la photo pour découvrir la recette.

Posté par Titounette45 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, hiver, soupes, entrées, potages, veloutés

Partager cet article

26 avril 2018

La saison des courgettes !

Le temps des courgettes est arrivé ! Il y en a partout dans les étals pour ravir nos papilles. Voici ma petite sélection de recettes, qui je l'espère sera source d'inspiration... Il suffit de cliquer sur la photo de son choix pour obtenir la recette.

Posté par Titounette45 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, courgettes, courgette

Partager cet article

7 février 2018

Foie gras au thermomix

Une première pour un foie gras maison, au thermomix, qui a bien plu à Noël ! Un conseil,qui parait évident mais peut-être pas pour tout le monde, acheter un foie gras cru de bonne qualité, extra frais. J'ai pris un foie gras de canard cru IGP du Sud-Ouest,...

Posté par Titounette45 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, entrée, noël, 1er de l'an, foie gras, fêtes

Partager cet article

18 janvier 2018

Brioche aux praslines

Pour la gourmandise et les goûters du dimanche après-midi au coin du feu... Pour obtenir la recette, il suffit de cliquer sur les photos. Bonne dégustation !

Posté par Titounette45 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brioche, viennoiserie, praslines, mazet, pralines

Partager cet article

31 décembre 2017

Souris d'agneau à la bière blonde

Pour 4 personnes 4 souris d’agneau 1l de bière blonde 3 oignons épluchés et émincés Un bouquet garni 3 carottes coupées en rondelles (facultatif) Sel / Poivre Maïzena Huile d’olive Beurre doux Préchauffer le four à 180° Dans une cocotte en fonte, verser...

Posté par Titounette45 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, sauce crudités, viande, agneau, bière, souris

Partager cet article

5 novembre 2017

Quiche à l'oignon

Pour 6-8 personnes 3 gros œufs 4 oignons jaunes moyens 200g de lardons allumettes nature ou fumés 250ml de lait concentré non sucré (remplace la crème fraîche) 1 pâte feuilletée de bonne qualité 70g de Gruyère rapé 30g de beurre Sel et poivre Préchauffe...

Posté par Titounette45 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, oignon

Partager cet article

15 octobre 2017

Pâte sucrée

Idéale pour les tartes aux fruits, elle se tient bien... Ni trop sucrée ni trop friable, elle fera partie de ma liste à coup sûr. Son grand maître se prénomme Michalak ! Pour un fond de tarte 8 personnes 190 g de farine T55 - 90g de sucre glace - 20g...

Posté par Titounette45 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte, fond de tarte, michalak, sucrée

Partager cet article

23 juillet 2017

Martini Schweppes Tonic

Mezzo Mezzo !!! Désaltérant, rafraîchissant, à tester absolument 😉 Pour un verre 7cl de Martini Rosato 7cl de Schweppes Tonic une rondelle d'orange 2-3 glaçons

Posté par Titounette45 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, cocktail, Schweppes, martini

Partager cet article

20 juillet 2017

sardines poêlées

-1 personne - 5 à 6 sardines farine sel poivre huile d'olive Vider les sardines en les incisant sur le côté Les rincer sous l'eau Les sécher sur du papier absorbant Saler et poivrer légèrement Verser de la farine dans une assiette et fariner les sardines...

Posté par Titounette45 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poissons, Sardines

Partager cet article

18 mars 2017

Moules à la crème

Pour 1 personne gourmande (voire 2) 1,4kg de moules (lavées, brossées, prêtes à l'emploi pour moi) 30cl de crème liquide 15 à 20cl de vin blanc sec 30g de beurre 1 filet d'huile d'olive 1 oignon émincé Du persil haché Poivre Dans ma cocotte en fonte,...

Posté par Titounette45 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, Moules

Partager cet article

8 janvier 2017

Des galettes !

Un un clic sur la photo pour obtenir la recette !

Posté par Titounette45 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dessert, gouter, galettes, épiphanie

Partager cet article

26 décembre 2016

Mousseline de crabe (thermomix ou pas)

Parfait pour une entrée, j'ai servi les mousselines avec la sauce et quelques feuilles de salade. On peut très bien les accompagner de riz pour un plat... Pour 6 belles mousselines 2 blancs de poireaux (180g environ) 12 batonnets de crabe ou chair de...

Posté par Titounette45 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi poireau entrée thermomix